
モロヘイヤのガーリックスープ
モロヘイヤのとろみが美味しいスープ♪
このレシピの生い立ち
母の味です☆モロヘイヤを手にいれたら、必ず作ります!!!
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母の味です☆モロヘイヤを手にいれたら、必ず作ります!!!
モロヘイヤの葉を取り、さっと茹で、固く固く絞る。
ニンニクを薄切りにして、サラダ油でニンニクがきつね色になるまで炒める。
鍋に水3カップ、コンソメキューブを入れて煮立て、食べやすく切った豆腐を入れて沸騰させる。
3の鍋にモロヘイヤを入れて煮立て、卵を流し入れ、2を油ごと加えて、煮立てる。
ニンニクを炒めた油ごといれることで、美味しいので、油は減らさず、捨てないでください(^-^)
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