簡単もう1品！カリッふわとろ豆腐ニラ玉
tomobanana @otomo
まわりはカリッと、中はふわとろのニラ玉です
簡単な材料で混ぜてほったらかして焼いている間にレンジで甘酢あんを作って完成！
このレシピの生い立ち
同じ材料で汁物を作ろうとしてましたが、お酒を飲むのでおつまみにしました
簡単もう1品！カリッふわとろ豆腐ニラ玉
まわりはカリッと、中はふわとろのニラ玉です
簡単な材料で混ぜてほったらかして焼いている間にレンジで甘酢あんを作って完成！
このレシピの生い立ち
同じ材料で汁物を作ろうとしてましたが、お酒を飲むのでおつまみにしました
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは2センチ位に刻む
しいたけは薄くスライスする
これらと、卵、手で崩した豆腐、片栗粉、塩コショウをしっかり混ぜる - 2
フライパンに油をあたため、1を流し入れ中弱火でまわりがカリッとなるまで焼く
裏返して裏面もこんがり焼く - 3
焼いている間に、◎の材料を耐熱容器に全て合わせてよく混ぜ、レンジで軽くグツグツいうまで加熱し、素早くしっかり混ぜ合わせる
- 4
ニラ玉の盛り付けは丸ごとでも、カットしても
あんをかけて、お好みでネギなど飾ってお召し上がりください
コツ・ポイント
焼く油に少しごま油を加えるとより風味よく香ばしく仕上がります
フライパンは20センチ弱の小さいものを使いました
具はお好みで加えて下さい
あんの材料は、ほっとくと片栗粉が沈殿するので混ぜたらすぐにレンジで加熱してください
つくれぽ
管理栄養士・料理家食べるの大好き('-'*)♪だから作るのも楽しいです。旦那さまと、2人の男の子と慌ただしくも楽しく暮らしながら食品会社でレシピ開発の仕事をしてます。料理の楽しさを伝えられたらと料理家としても活動しています。簡単＆ちょっと楽しい料理が好きです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20041239
