じゃがいもを柔らかく茹で、水気を飛ばしつぶす。

玉葱をスライスし塩でもみ　しんなりさせる。しんなりしたら　塩を洗い流し水気を切る。

つぶしたじゃがいもに　玉葱・オリーブオイル・塩レモン・マヨネーズを入れよく混ぜる。

スモークサーモンを一口大にカットし、混ぜ　出来上がり。