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塩鯖
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塩鯖-レシピのメイン写真

塩鯖

月ノ丞
月ノ丞 @cook_40076099

簡単に美味しく塩鯖が作れます^^)
このレシピの生い立ち
安くたくさん鯖を買えたので^^)

簡単に美味しく塩鯖が作れます^^)
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安くたくさん鯖を買えたので^^)

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月ノ丞
月ノ丞 @cook_40076099

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安くたくさん鯖を買えたので^^)

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材料

2人
  • 鯖切身 2つ
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    鯖の切身に思いっきり塩を打ちます。

    • 塩鯖作り方1写真
  2. 2

    皿に網をセットして、その上に塩を打った鯖を置き、2〜3時間冷蔵庫におきます。

    • 塩鯖作り方2写真
  3. 3

    流水で良く洗い、改めて軽く塩を打ちます。
    グリルなどで焼いたら完成です。

    • 塩鯖作り方3写真

コツ・ポイント

思いっきり塩を打って、身から水分を出すことで、臭みが落とせます。

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月ノ丞
月ノ丞 @cook_40076099
2014/05/26 11:08に公開
料理大好き^^)でも、妻に楽しみを取られつつあります^^;アップしているレシピは、自分のメモです^^;うちは本当に炊き込みご飯が多いです^^)圧力鍋でご飯を炊くことが多いですが、炊飯器でも水の量が違うだけで、同じレシピです^^)ごはん日記は、ペコリで続けています^^;そして、うちの食器は、常にクリスマスです^^;
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サバ 切り身

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20041303
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