胸肉は小さく切り下味をつけて揉み込んでおく。

人参はイチョウ切り、椎茸、竹の子、ピーマンはさいの目切りにする。

フライパンに油を熱し1を炒める。

肉の色が変わったら2を入れて塩を振り炒める。

火が通ったらミックスナッツを加え酒、醤油、オイスターソースを加え炒め仕上げにごま油を加える。

皿に盛り完成。