Honzie's バナナマフィン
Honzie @cook_40052936
熟したバナナでパパッと朝食のマフィンを作ります。クランブルトッピングで、見た目も味もボリュームアップのマフィンです。
このレシピの生い立ち
いつものバナナブレッドにクランブルをトッピングしてボリュームアップなマフィンにして見ました。バナナが熟し過ぎた時に作り、余ったら冷凍庫へ入れて食べたい時に食べられるので便利です。
Honzie's バナナマフィン
熟したバナナでパパッと朝食のマフィンを作ります。クランブルトッピングで、見た目も味もボリュームアップのマフィンです。
このレシピの生い立ち
いつものバナナブレッドにクランブルをトッピングしてボリュームアップなマフィンにして見ました。バナナが熟し過ぎた時に作り、余ったら冷凍庫へ入れて食べたい時に食べられるので便利です。
作り方
- 1
オーブンを180℃に温めておく。
- 2
クランブルの材料をボールに入れて、手で固形のバターを粉類に揉み込んでクランブルを作っておく。
- 3
粉類と塩とクルミをボールに入れて、泡立て器で良くまぜておく。(面倒でない方は粉類をふるいましょう)
- 4
ボールに卵、ブラウンシュガー、フォークでつぶしたバナナ、牛乳を入れて混ぜる。
- 5
3の粉類を4に入れ、溶かしバターを加えて混ぜる。
- 6
マフィンの方に5を流し入れて、2のトッピングをふりかけて、180℃で約17ー20分焼く。
コツ・ポイント
5の工程で混ぜ過ぎると食感が悪くなりますので、混ぜ過ぎないよう注意してください。少しダマダマでも大丈夫です。
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アレキサンドライト -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20041327
