さっと作ってさっぱり食べられます♪ご飯のおかずにもおつまみにも^^このレシピの生い立ち鶏むね肉と言えば梅＆しそだろうという安易な発想から…
鶏むね肉は一口大のそぎ切りにする。1cm厚くらい。
1を酒少々を加えた熱湯で茹でる。表面が白くなったら火を止め、そのまま触れるくらいまで冷ます。
梅干しは叩いてペースト状にする。大葉はみじん切り。
ボウルに3の梅干しと大葉、みりんを入れよく混ぜ、冷えた鶏むね肉の水気をよく切り投入。
全体に味が馴染むよう混ぜて出来上がり。冷蔵庫で冷やしたほうが美味しい♪
鶏ももの照り焼きと半々で丼にしてみました★
鶏むね肉は茹で過ぎないこと(^^)梅干しは自家製（父お手製）のものを使いました♪酸っぱさによって量は調節してください。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
