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夏にとろりミョウガ丼
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夏にとろりミョウガ丼-レシピのメイン写真

夏にとろりミョウガ丼

RB55
RB55 @cook_40126414

ダシ好きの超簡単丼！
このレシピの生い立ち
前日に飲み過ぎでお腹をこわしてしまい 胃腸に優しいものの=和食のイメージで思いつくまま作りました。スタミナ付けに私はおろし生姜をのせました。

ダシ好きの超簡単丼！
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RB55
RB55 @cook_40126414

ダシ好きの超簡単丼！
このレシピの生い立ち
前日に飲み過ぎでお腹をこわしてしまい 胃腸に優しいものの=和食のイメージで思いつくまま作りました。スタミナ付けに私はおろし生姜をのせました。

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材料

1人分-2人分
  1. 山芋 中サイズ5cm
  2. ミョウガ 1本
  3. しいたけ 大き目1個
  4. 水 300cc
  5. 本だし 大さじ半分
  6. 追い鰹つゆ 大さじ3
  7. みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    しいたけは小さく
    山芋はすりおろします

    • 夏にとろりミョウガ丼作り方1写真
  2. 2

    ダシとしいたけをグツグツゆってから1分ぐらい続けます。

    • 夏にとろりミョウガ丼作り方2写真
  3. 3

    最後にみりんを入れて 一煮立ちしたら 止めます。 ホットがよければここでご飯にのせます。コールドはここで放置。

    • 夏にとろりミョウガ丼作り方3写真
  4. 4

    ミョウガはどうにかw 細く切って 氷水につけました。

    • 夏にとろりミョウガ丼作り方4写真
  5. 5

    すりおろした山芋にアジシオ(my favorite!) をかけてから かきまわし

    • 夏にとろりミョウガ丼作り方5写真

コツ・ポイント

丼は全部混ぜて食べる！

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RB55
RB55 @cook_40126414
2014/08/05 03:44に公開

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