グリーンアスパラは、根元の硬い部分を切り落とし、塩ゆでしておきます。

アスパラの根元から、斜めに肉を巻きます。頭の部分は、巻かずに残した方が、彩りがきれいです。

フライパンにオリーブオイルを熱し、焦げ色がつくまで、炒めます。

火を止めて、お好みの焼き肉のタレを入れ、余熱で絡めます。