失敗しないホワイトソース
ぴゃそまる @cook_40070836
シチュー、グラタン、ドリアなどに！お好みに合わせて濃厚ホワイトソース( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
どうしてもダマになってしまうので試行錯誤の末にこれで収まりました（＾ω＾）
失敗しないホワイトソース
シチュー、グラタン、ドリアなどに！お好みに合わせて濃厚ホワイトソース( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
どうしてもダマになってしまうので試行錯誤の末にこれで収まりました（＾ω＾）
作り方
- 1
テフロン加工の小鍋を火にかけ、弱火でバターを溶かす。
- 2
バターが溶け始めたらヘラで混ぜながら小麦粉を少しずつ加える。小麦粉の量は混ぜた時ツヤツヤモチモチな感触になるくらい。
- 3
小麦粉＋バターがもっちりしたらコンソメを入れ、少しずつ牛乳を加えて行きます。この時必ず弱火、ヘラで混ぜるのも忘れずに！
- 4
牛乳の量は、用途・お好みに合わせて入れてください。グラタンなら多め、ドリアなら少なめで濃厚にするのがオススメです！
コツ・ポイント
牛乳は少しずつ混ぜながら入れないとダマになるので注意！
時間は少しかかるけど焦らずやれば必ず実際しません！
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