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余ったそうめんでそうめん汁
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余ったそうめんでそうめん汁-レシピのメイン写真

余ったそうめんでそうめん汁

ソルティはーぷ
ソルティはーぷ @cook_40127995

お昼ご飯に余ったそうめんを夕食に再利用。温かい汁のせいか好評の一品です。
このレシピの生い立ち
茹ですぎて余ったそうめんの再利用です。

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余ったそうめんでそうめん汁

ソルティはーぷ
ソルティはーぷ @cook_40127995

お昼ご飯に余ったそうめんを夕食に再利用。温かい汁のせいか好評の一品です。
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材料

4人分
  1. 水 800cc
  2. 白だし 100cc
  3. 卵 1個
  4. キノコ(何でも可) 100グラム
  5. ネギ 1/4本
  6. 茹でたそうめん 100グラム
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ煮立たせます。キノコ(エノキや椎茸など何でも)を入れます。

    • 余ったそうめんでそうめん汁作り方1写真
  2. 2

    再度煮たったら白だしを入れ味見して調整します。

    • 余ったそうめんでそうめん汁作り方2写真
  3. 3

    再び沸いたら溶いた卵を静かに回し入れネギ(三つ葉や青菜でも可)を入れます。

    • 余ったそうめんでそうめん汁作り方3写真
  4. 4

    ③にそうめんを入れ出来上がり。

    • 余ったそうめんでそうめん汁作り方4写真

コツ・ポイント

市販の白だしはとても便利なのでよく使います。メーカーによって濃さが違うので味をみて調節を。煮立たせ過ぎると風味がなくなります。もちろん自分でお出汁をとっても可です。

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ソルティはーぷ
ソルティはーぷ @cook_40127995
2014/08/05 15:17に公開
社会人二人の娘の母デス(=^・^=)時短でおいしいそして家計にやさしいお料理を日夜求めています。娘達は一人暮らしなので、自炊に困らず、好物が作れるようjimiにレシピをアップさせたいと思います。BaEは気にせず味重視で♥️この春夫婦二人で夫の転勤で故郷に戻ります。
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