クランブルを作る。グラニュー糖に、バニラオイル、バター、薄力粉を手で潰しながら混ぜる。ポロポロになったら冷蔵庫で冷やす

バターorマーガリンを白っぽくなるまで練る

砂糖を加えさらに、フワッとするまで混ぜる。

卵を一つずつ入れ、分離しないよう、素早く混ぜる。

薄力粉を振るいながら入れ、切るように混ぜる。

鉄板にクッキングシートを広げ、生地を平らに伸ばす。

ジャムをたっぷり塗り、クランブルをかけて180度のオーブンで、25〜30分焼く