長葱をフードプロセッサーにかけて刻み、鴨ひき肉、卵に、塩、黒胡椒してよく練る。

オーブンを250度に予熱して、天板にクッキングシートを敷き、スープン2本使って団子を並べていく。

獅子唐とプチトマトのヘタをとって、団子の周りに並べて、オーブンで8〜10分焼く。

フライパンにトマトソースを温め、焼きあがった団子を絡める。皿に盛り付け、獅子唐、プチトマトを添え、チーズをかける。