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爽やか♪レモン香る冷製カルボナーラパスタ
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爽やか♪レモン香る冷製カルボナーラパスタ-レシピのメイン写真

爽やか♪レモン香る冷製カルボナーラパスタ

FKbaby
FKbaby @cook_40062418

意外とイケルw冷製カルボナーラ(゜▽゜)/。レモン汁入れて夏でもサッパリ~♪
このレシピの生い立ち
カルボナーラ食べたかったけど、真夏で暑かったので冷静にしました★

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意外とイケルw冷製カルボナーラ(゜▽゜)/。レモン汁入れて夏でもサッパリ~♪
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材料

  • パスタ(カッペリーニ) 200g
  • ベーコン 2枚
  • ■オリーブオイル 大さじ2
  • ■顆粒コンソメ 小さじ1
  • ■にんにく(すりおろし) 1かけ分
  • ■レモン汁 小さじ1
  • ■塩コショウ 少々
  • 温泉卵 2個
  • パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ2
  • ブラックペッパー 少々
  • マヨネーズ 適宜
  • バジルの葉(あれば) 飾り用に少々
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作り方

  1. 1

    ベーコンは1センチ幅に切り、耐熱皿に乗せ20秒加熱する。■を合わせておく。

  2. 2

    パスタは規定時間通り茹で、よくお湯を切って冷水で締める。茹で上がったパスタと■とベーコンを混ぜ合わせる。

  3. 3

    お皿に盛り、温泉卵を乗せてパルメザンチーズを振る。上からマヨネーズをかけ、ブラックペッパーを振り、バジルの葉を添える。

  4. 4

    食べる時は豪快に混ぜてください!

    • 爽やか♪レモン香る冷製カルボナーラパスタ作り方4写真

コツ・ポイント

マヨネーズは、上から左右に線を描くようにかけると(写真参照)、混ぜる時に全体に絡みます!
マヨネーズによって塩分量がまちまちなので、塩加減で調整してください★

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FKbaby
FKbaby @cook_40062418
2014/08/11 06:45に公開
なかなか更新できませんが、時間みつけて頑張ります!
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