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葱塩奴
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葱塩奴-レシピのメイン写真

葱塩奴

conatsu。
conatsu。 @cook_40053294

冷奴があっさり食べれる~
このレシピの生い立ち
dancyuに葱塩の作り方が載ってました
豆腐にのせたら美味しかったので図々しくレシピにしました

冷奴があっさり食べれる~
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材料

5~6人分
  • 白葱 1本
  • 胡麻油 大1
  • 塩 小1/3~2/3
  • 絹豆腐 人数分
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作り方

  1. 1

    白葱を斜めに薄く切ります

    • 葱塩奴作り方1写真
  2. 2

    ボールに入れ、胡麻油と塩を加えたら箸でざっと混ぜる

    • 葱塩奴作り方2写真
  3. 3

    2を15分置いたら葱塩の完成なので、あとは冷奴にのせるだけです

コツ・ポイント

2で混ぜ過ぎないことです
混ぜ過ぎると粘りが出てくるそうです
塩加減は完成してから味見して加えてもいいと思います
(白葱1本は作りやすい分量なので、かなりのせても4~5人分ぐらいになると思います)

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conatsu。
conatsu。 @cook_40053294
2014/08/11 06:40に公開
ロデム 改め conatsu。にしました。現在中断していますが、時間に余裕があれば再開します。
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