さっぱり！豚肉の梅シソ巻揚げ

Name: さっぱり！豚肉の梅シソ巻揚げ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース薄切り肉 4枚; 大葉 8枚; 梅干し(叩いて梅肉に) 4個; a小麦粉 適宜; a溶き卵 2分の１個分; パン粉 適宜; 揚げ油 少な目(コツ)

ぺつまみ @cook_40099522

夏の定番メニュー、簡単でとんかつより絶対ヘルシーです！
このレシピの生い立ち
ささみやいわしでもよく作ります。
とんかつよりも食べやすくて材料費も安いと思ったので作りました。
シソと梅肉、細かいパン粉で揚げ焼き、さっぱりです!(^^)!

さっぱり！豚肉の梅シソ巻揚げ

ぺつまみ @cook_40099522

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材料

2人分

豚ロース薄切り肉 4枚
大葉 8枚
梅干し(叩いて梅肉に) 4個
a小麦粉適宜
a溶き卵 2分の１個分
パン粉適宜
揚げ油少な目(コツ)

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作り方

1
ビンなどで叩いて広げた豚肉にシソ、梅肉をのせ端から巻いていく
2
フライパンに油(ベニバナ油が好ましい)を多めに熱し、転がしながら揚げ焼きにする
3
カラッと揚がったら斜めに切って完成！

コツ・ポイント

パン粉は手で砕いて粉々にしてから使ってカロリーオフです。揚げるより少ない油で転がしながら揚げ焼きにするとカリッとします。(空気に触れながら高温になるので)
ベニバナ油で揚げてみたらカラッと揚がりました！

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つくれぽ

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ぺつまみ @cook_40099522

2014/08/02 09:26に公開

宜しくです(*^_^*)お掃除やのおかみさんやってます。世界一わがままな食生活の旦那さんと2人で毎日晩酌していますので、わがままにお答えしておつまみ作っています。来客があった時など、簡単でちょっと手の込んだおつまみが出せたらいいなと思い少しずつ今までにうまれたレシピをのせていきたいと思います(*^_^*)

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