いつもの鯖の味噌煮にバターを加えることで、コクが増します！このレシピの生い立ち味噌と相性のいいバターを入れてみました。
鍋に酒、砂糖、醤油、だし汁（水+㊤だしの素）を煮立ててさばを入れる。
千切り生姜、おろしにんにく、を加えて弱火で１０分煮る。
赤味噌とバターを煮汁でのばして２に加える。
さばに火が通ったら、煮汁にとろみがつくまで煮る。
お皿にさばと煮汁（適量）、白髪ネギと千切りにしたしそをのせる。
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