甘辛いお味噌です。ゴーヤの苦味も和らいで、万能で美味しいです。
このレシピの生い立ち
ニンニク味噌を作って、色々な料理に使っているので、その応用で作りました。肉、魚、野菜、豆腐と、万能に使えます。我が家では、冷奴につけたり、ソテーした肉につけたりしています。