涼しげ！トマトとモッツァレラの冷製ひや麦

涼しげ！トマトとモッツァレラの冷製ひや麦-レシピのメイン写真

涼しげ！トマトとモッツァレラの冷製ひや麦

antuanua11 @cook_40055687

甘酢でさっぱりなので、暑くて食欲が無いときでも美味しく頂けます。(^-^)
このレシピの生い立ち
パスタがなかったので、ひやむぎでつくってみました。

甘酢でさっぱりなので、暑くて食欲が無いときでも美味しく頂けます。(^-^)
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甘酢でさっぱりなので、暑くて食欲が無いときでも美味しく頂けます。(^-^)
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材料

2人分

ひやむぎ 2人分
プチトマト 10個位
モッツァレラチーズ 80g位
大葉 5枚
胡桃適量
EXVオリーブオイル大さじ1
塩コショウ適量
市販の甘酢大さじ1
めんつゆ適量

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作り方

1

トマト、モッツァレラ、大葉を一口サイズに切り、めんつゆ以外の調味料全部とあえ、冷蔵庫で冷やしておく。
2

ひやむぎをゆでて、氷水に少しさらしておく。
3

ひやむぎを器に盛り、うすめためんつゆをかけ、冷蔵庫で冷やしておいたマリネを乗せて、最後に砕いた胡桃を乗せて出来上がり！

コツ・ポイント

大葉の代わりにバジル、胡桃の代わりに他のナッツでも美味しいと思います。

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antuanua11 @cook_40055687

2014/08/02 11:55に公開

料理がストレス解消。失敗を重ねつつ日々成長中。(^-^)　基本的に肉なし、もしくはカロリーオフレシピを公開しています。

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