トマトとアボカドのひじき炒め
まいこさんのレシピ @n_maiko1007
トマトとバジルの香りでイタリアン気分。ひじきをたっぷりと食べられるという一品。
これなら、子供も食べてくれるかも！
このレシピの生い立ち
子供の頃のひじき煮のおいしいという思い出はあまりなく…でも、ひじきには栄養たっぷりなので、洋風にアレンジしてみました。我ながら、めっちゃおいしいです(*^^*)
トマトとアボカドのひじき炒め
トマトとバジルの香りでイタリアン気分。ひじきをたっぷりと食べられるという一品。
これなら、子供も食べてくれるかも！
このレシピの生い立ち
子供の頃のひじき煮のおいしいという思い出はあまりなく…でも、ひじきには栄養たっぷりなので、洋風にアレンジしてみました。我ながら、めっちゃおいしいです(*^^*)
作り方
- 1
プチトマトはヘタを取り、縦半分に切っておく。ひじきは水洗いして、水気をよくきる。
ベーコンは1cm幅に切る。 - 2
にんにくはみじん切りにし、バジルは手でちぎる。アボカドは半分に切り、スプーンで適当な大きさにすくっておく。
- 3
フライパンに油・にんにくを弱火で炒め、香りが出たら、ベーコン、ひじきとプチトマトを加える。
- 4
全体に油がまわるまで中火で炒め、アボカドを加えてさらに炒める。塩・こしょう・バジルで味つけし、手早く仕上げる。
コツ・ポイント
トマトはプチトマトのほうが成分が凝縮して栄養価が高いです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20042244
