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パパの鰻丼より旨い、アジの蒲焼丼②
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パパの鰻丼より旨い、アジの蒲焼丼②-レシピのメイン写真

パパの鰻丼より旨い、アジの蒲焼丼②

パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

アジの蒲焼丼、めちゃくちゃ旨い!ビールが進む???????
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、7月30日(水)

アジの蒲焼丼、めちゃくちゃ旨い!ビールが進む???????
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きょうのパパの晩飯、7月30日(水)

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パパの鰻丼より旨い、アジの蒲焼丼②

パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

アジの蒲焼丼、めちゃくちゃ旨い!ビールが進む???????
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材料

1人分
  1. アジ(三枚卸し・1/2カット) 1尾
  2. 新生姜(せん切り) 30g
  3. カイワレ大根 1/2P
  4. 白ゴマ 適宜
  5. 刻み海苔 適宜
  6. 小麦粉(薄力粉) 適宜
  7. ご飯(炊き立て) 1杯分
  8. オリーブオイル 大1
  9. 調味料(合わせ調味料)
  10. 水 大3
  11. 酒 大1
  12. みりん 大1
  13. しょうゆ 大1
  14. 梅肉 1個分
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作り方

  1. 1

    アジを三枚卸しにして、小骨を抜き、横1/2にカットする。

    • パパの鰻丼より旨い、アジの蒲焼丼②作り方1写真
  2. 2

    小麦粉をまぶす。

    • パパの鰻丼より旨い、アジの蒲焼丼②作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイル(大1)を敷き、アジを焼く。
    (2~3分)

    • パパの鰻丼より旨い、アジの蒲焼丼②作り方3写真
  4. 4

    裏返して焼く。
    (2~3分)

    • パパの鰻丼より旨い、アジの蒲焼丼②作り方4写真
  5. 5

    合わせ調味料を入れ、煮詰める。
    (弱火・煮汁半分くらいまで)

    • パパの鰻丼より旨い、アジの蒲焼丼②作り方5写真
  6. 6

    お椀にご飯を盛り、新生姜とカイワレ大根を散らす。

    • パパの鰻丼より旨い、アジの蒲焼丼②作り方6写真
  7. 7

    アジを汁と共に盛る。
    白ゴマを散らす。

    • パパの鰻丼より旨い、アジの蒲焼丼②作り方7写真
  8. 8

    刻み海苔を散らす。
    ビールが進む???????

    • パパの鰻丼より旨い、アジの蒲焼丼②作り方8写真

コツ・ポイント

合わせ調味料を加えたら、弱火、直ぐに少なくなるから、注意!

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パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246
2014/07/30 20:38に公開
ゴーヤチャンプルーでビール最高♡♡♡
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