薬膳スパイスカレー
けいちゃんごはん @cook_40099850
市販のカレールーを使わないオリジナルスパイスカレー☆不要な油も使わずヘルシーです♡
このレシピの生い立ち
市販のルーを使わずに家族の体調に合わせた＆辛さを調節したオリジナルのスパイスでカレーを作りたくて。
薬膳スパイスカレー
市販のカレールーを使わないオリジナルスパイスカレー☆不要な油も使わずヘルシーです♡
このレシピの生い立ち
市販のルーを使わずに家族の体調に合わせた＆辛さを調節したオリジナルのスパイスでカレーを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくをみじん切りし、オリーブオイル大さじ1と共に鍋で炒める。
- 2
一口大にカットした鷄モモ肉とスライスした玉ねぎを鍋でじっくり焼く
- 3
鷄モモ肉の油がでてきたら、それを吸わせるように野菜を加えて蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
野菜類がしんなりしたら、カレー粉、片栗粉を全体にまぶす。
- 5
水とコンソメを加えて、味を見ながらケチャップ、醤油を加える。
- 6
火を止めて、自然に温度が下がるととろみが付き、味もまろやかに。
お子様にははちみつをプラスしてもOK！
コツ・ポイント
鷄モモ肉をじっくり焼くこと
中に入れるお野菜は季節に合わせてOK
フェヌグリークが入るとグッと風味が良くなります。あればいれてみてくださいね。
（妊婦さんにはおすすめしません）
ブラックペッパー＆チリペッパーの量で辛さを調節して下さいね。
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