小松菜は、茎の部分はみじん切り、葉の部分はざく切りにする。人参は、斜め切りにする。竹輪は輪切りにする。

熱したフライパンに胡麻油を入れ小松菜、人参竹輪を炒める。

人参が柔らかくなったら、ガーリックソルトを入れる

卵を割り塩を入れ、炒めてるフライパンに入れ軽く混ぜたら、出来上がり。