はんぺんの煮物 桜風味♪
ふわふわふわふわ @cook_40052342
桜の香りがほのかに漂う、薄味の上品なお惣菜です♪春を満喫しましょ！
このレシピの生い立ち
いつか覚書しておかねば…と思ってました。やっと実現できました(^^)
はんぺんの煮物 桜風味♪
桜の香りがほのかに漂う、薄味の上品なお惣菜です♪春を満喫しましょ！
このレシピの生い立ち
いつか覚書しておかねば…と思ってました。やっと実現できました(^^)
作り方
- 1
はんぺんを3等分に切ります。桜花は、軽く水で洗っておきます。
- 2
小鍋に★を入れ、火にかけます。
煮立ったら1と桜葉を入れ、弱火で5～6分煮ます。 - 3
火を止め、桜花を加えて蓋をし、煮冷ましながら味と香りを含ませます。
- 4
冷めたら、変色防止のため桜花だけ取り出しておきます。食べる直前に軽く温め直し、器に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
だしは、しっかりしたものを使いましょう。
はんぺんの代わりに、生麩、高野豆腐、魚すり身、長いもなどを使っても。
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