桜咲く☆たこの桜煮

南伊勢町 @cook_40127737
桜の咲き始めるこの頃、春を感じる煮物のご紹介です。一人分84kcal
このレシピの生い立ち
「食」を通した健康づくりを広める活動をしています。その一環として、皆さまの健康を考えるレシピを紹介させていただきます。
桜咲く☆たこの桜煮
桜の咲き始めるこの頃、春を感じる煮物のご紹介です。一人分84kcal
このレシピの生い立ち
「食」を通した健康づくりを広める活動をしています。その一環として、皆さまの健康を考えるレシピを紹介させていただきます。
作り方
- 1
≪下処理≫
たこ→たべやすい大きさに切る。
大根→すりおろして、しぼり汁を作っておく。 - 2
①鍋にたこ、大根おろしの絞り汁、ひたひたの水を加えて蓋をして弱火にかける。
- 3
②30分ほど煮てからAを加える。落し蓋をして15分ほど煮る。煮汁か2/3くらいになったら火を止める。
コツ・ポイント
大根おろしの絞り汁と一緒に炊くことで、大根の消化酵素が効いてやわらかく出来上がります。
出来たてを食べてもおいしいですが、煮汁につけて一晩置いておくと、味がしみこむのでオススメです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20213118