抹茶とあんこパン♪
抹茶の香りがする
小豆パン♪
このレシピの生い立ち
あんこを沢山作ったので
違うタイプのパンを作って楽しんでます♪
アプリでひらく作り方
- 1
基本のパン生地の材料に抹茶パウダーを
最初の半量に合わせて生地を作ります -
- 2
1,5から2倍になるまで
1次発酵します -
- 3
生地を取りだし上から押さえて空気を抜きます
生地を20×30㎝位に伸ばし、あんこを塗り
手前から隙間がないように巻きます -
- 4
生地を巻いたら3等分にカットします
断面を上にして型に並べます
この時、一番大きいのを真ん中にすると焼き上がりが綺麗です -
- 5
オーブンを200℃に余熱します。
2次発酵をします -
- 6
オーブンを190℃にし15分、
180℃に下げて20分焼いたら完成です!! -
コツ・ポイント
しっかり捏ねて極めの細かい生地を作ります。巻くときに隙間が出来ないように巻くと、あんこが食べるときにポロポロ落ちてきませんよ!!
つくれぽ
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