たっぷりニラのベトナム風フォー

拝啓神楽坂 @cook_40189328
さっぱりしていますが食べごたえのあるニラと牛の旨味が感じられる一品です(^^)v
このレシピの生い立ち
ベトナムの庶民的な店で食べた味を自分なりに再現してみました!
たっぷりニラのベトナム風フォー
さっぱりしていますが食べごたえのあるニラと牛の旨味が感じられる一品です(^^)v
このレシピの生い立ち
ベトナムの庶民的な店で食べた味を自分なりに再現してみました!
作り方
- 1
ニラは1cm幅、茗荷は薄く斜めに切ります。
- 2
スープを煮たたせてから牛肉を入れ、弱火にします。
- 3
ニラを弱火で約5分でスープの完成です。
- 4
フォーを茹でてから皿に盛りスープをかけ、茗荷とお好みでパクチーを添えて完成です。今回は乾燥の粉末パクチーを使いました。
コツ・ポイント
今回は使っていませんが、鶏ガラスープの素の代わりに、ダシダや牛脂を入れるとスープの旨味がグッと増します!
麺はそうめんでも美味しいですよ♪
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