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ウラワザオイキムチ
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ウラワザオイキムチ-レシピのメイン写真

ウラワザオイキムチ

たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847

キュウリにチョチョイと魔法をかければ、アラ?!オイキムチ!!箸がすすみます。
ビールのお供にもオススメです。
このレシピの生い立ち
キムチの味が好みよりも甘いなと感じた時にきゅうりの浅漬けと和えたら美味しいかもしれないと思って試したものに改良を加えて出来たレシピ。
うちではかなり人気のヘビロテレシピとなった。

キュウリにチョチョイと魔法をかければ、アラ?!オイキムチ!!箸がすすみます。
ビールのお供にもオススメです。
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キムチの味が好みよりも甘いなと感じた時にきゅうりの浅漬けと和えたら美味しいかもしれないと思って試したものに改良を加えて出来たレシピ。
うちではかなり人気のヘビロテレシピとなった。

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ウラワザオイキムチ

たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847

キュウリにチョチョイと魔法をかければ、アラ?!オイキムチ!!箸がすすみます。
ビールのお供にもオススメです。
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キムチの味が好みよりも甘いなと感じた時にきゅうりの浅漬けと和えたら美味しいかもしれないと思って試したものに改良を加えて出来たレシピ。
うちではかなり人気のヘビロテレシピとなった。

キュウリにチョチョイと魔法をかければ、アラ?!オイキムチ!!箸がすすみます。
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材料

作りやすい量
  • キュウリ 3本
  • 塩 こさじ1/2
  • 生姜 1~2片(好みに応じて増減)
  • キムチ 200g
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作り方

  1. 1

    キュウリは乱切り、生姜は千切りにして、塩と一緒にビニール袋に入れ振り、空気を抜いて口を縛り冷蔵庫で30分~寝かせる。

  2. 2

    1の余分な水分を捨て、キムチを入れ混ぜ30分~寝かせてて出来上がり。

コツ・ポイント

生姜の千切りは細いほど食感が軽快。また、多いかなと思うほど入れたほうが味が引き締まる。1の工程では時間があれば一晩寝かせる。2の工程でも同様に一晩寝かせると味がよくなじんでさらに美味しい。キムチの味は甘味のあるものの方が合う。

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たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847
2014/08/01 13:02に公開
しばらくレシピ投稿をお休みしていましたが、また少しずつ再開したいと思っています。最近は普段の料理やソロキャンプ用のレシピが増えてきたので、ニックネームも「パティシエママ」から「たまの、気ままなレシピ帖」へと変更しました。​今の気分に合ったものを気ままに載せていきますので、よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

オイキムチ キュウリ キムチ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20043306
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