マグロのから揚げ
テニスボーイ @cook_40043289
お酒のつまみにも、ご飯・お弁当のおかずにもピッタリ！下味をつけて、油で揚げて出来上がりのマグロのから揚げです。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんでマグロのから揚げを食べて美味しかったので、ノーマルな作り方ですが作ってみました。
マグロのから揚げ
お酒のつまみにも、ご飯・お弁当のおかずにもピッタリ！下味をつけて、油で揚げて出来上がりのマグロのから揚げです。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんでマグロのから揚げを食べて美味しかったので、ノーマルな作り方ですが作ってみました。
作り方
- 1
マグロは一口サイズにカットして合わせ調味料に漬け、30分ぐらい冷蔵庫に。
-
- 2
表面の水気をキッチンペーパーなどで拭きます。
-
- 3
ビニール袋で小麦・片栗を混ぜ合わせ衣をつけます。
-
- 4
できるだけ薄めにつけます。余分な衣は手ではたいて落とします。
-
- 5
160から180度ぐらいの油で揚げます。
-
- 6
余分な油が落ちたらお皿に盛って出来上がりです。
-
コツ・ポイント
④の衣は薄めにつけることぐらいです。
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