トウシ入り辛味調味料と書きましたが、豆板醤、炒茶醤、甜麺醤など、中華風の辛味調味料があれば良いと思います。黒酢がなければ酢でも良いと思います。酸と辣をごま油でまとめて、葱と和えるのがポイントです。