かぼちゃのきんぴら

Name: かぼちゃのきんぴら
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 2切(50g); サラダ油 小さじ1/2; だし汁 大さじ1(15g); 砂糖 小さじ1; しょうゆ 小さじ1

ダイエットプラス @cook_40063035

かぼちゃには美肌効果の高いビタミンＥとβ‐カロテンがたっぷり、この一品でダイエット中でも綺麗な肌をキープ

このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。かぼちゃの甘味を活かした、マイルドな味付けのきんぴらです。彩りも鮮やな一皿になります。

かぼちゃには美肌効果の高いビタミンＥとβ‐カロテンがたっぷり、この一品でダイエット中でも綺麗な肌をキープ

かぼちゃのきんぴら

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かぼちゃには美肌効果の高いビタミンＥとβ‐カロテンがたっぷり、この一品でダイエット中でも綺麗な肌をキープ

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材料

1人分

かぼちゃ 2切(50g)
サラダ油小さじ1/2
だし汁大さじ1(15g)
砂糖小さじ1
しょうゆ小さじ1

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作り方

1

かぼちゃは太いせん切りにします。
2

テフロン加工のフライパンにサラダ油を熱し、1を入れて強火でサッと炒めます。
3

かぼちゃに火が通ったら弱火にし、だし汁、砂糖としょうゆで味付けをして火を止め、皿に盛り付けます。

コツ・ポイント

かぼちゃが硬くて切りにくい時は、塊のままレンジで500Ｗ4～5分温めると柔らかくなります。サラダ油はバターに置き換えると風味がより際立ちます。強火で焼き色がつくように炒めると、かぼちゃ本来の甘味が増します。

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つくれぽ

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2014/05/28 07:06に公開

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このレシピのキーワード

きんぴらかぼちゃ

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