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新じゃがとアスパラの豚ばら大蒜醤油炒め♪
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新じゃがとアスパラの豚ばら大蒜醤油炒め♪-レシピのメイン写真

新じゃがとアスパラの豚ばら大蒜醤油炒め♪

sakucan
sakucan @cook_40055898

これから美味しい旬の食材であるアスパラと新じゃがを使ったご飯が進む簡単な一品です。
このレシピの生い立ち
これから旬を迎える新じゃがの旨みを逃さない、シンプルで簡単な料理を考えました。
蒸すことで旨みが凝縮され(ルクエが無い場合は器に水少々と野菜を盛り、ラップしてレンチンして下さい)旨みが更に増しますので是非お試しを♪

これから美味しい旬の食材であるアスパラと新じゃがを使ったご飯が進む簡単な一品です。
このレシピの生い立ち
これから旬を迎える新じゃがの旨みを逃さない、シンプルで簡単な料理を考えました。
蒸すことで旨みが凝縮され(ルクエが無い場合は器に水少々と野菜を盛り、ラップしてレンチンして下さい)旨みが更に増しますので是非お試しを♪

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新じゃがとアスパラの豚ばら大蒜醤油炒め♪

sakucan
sakucan @cook_40055898

これから美味しい旬の食材であるアスパラと新じゃがを使ったご飯が進む簡単な一品です。
このレシピの生い立ち
これから旬を迎える新じゃがの旨みを逃さない、シンプルで簡単な料理を考えました。
蒸すことで旨みが凝縮され(ルクエが無い場合は器に水少々と野菜を盛り、ラップしてレンチンして下さい)旨みが更に増しますので是非お試しを♪

これから美味しい旬の食材であるアスパラと新じゃがを使ったご飯が進む簡単な一品です。
このレシピの生い立ち
これから旬を迎える新じゃがの旨みを逃さない、シンプルで簡単な料理を考えました。
蒸すことで旨みが凝縮され(ルクエが無い場合は器に水少々と野菜を盛り、ラップしてレンチンして下さい)旨みが更に増しますので是非お試しを♪

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材料

4人分
  • 新じゃが 2個(大)
  • アスパラ 8本
  • 豚バラ肉 200g
  • 塩胡椒 少々
  • にんにく醤油 適宜
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作り方

  1. 1

    ①ルクエにじゃが芋は皮付きのままカット、アスパラは斜めカットしてレンジ500wで6分ほどチンしておきます。

    • 新じゃがとアスパラの豚ばら大蒜醤油炒め♪作り方1写真
  2. 2

    ②フライパンに豚ばら肉を敷いて、塩胡椒、中火で片面をしっかり焼き、ひっくり返します。

    • 新じゃがとアスパラの豚ばら大蒜醤油炒め♪作り方2写真
  3. 3

    ③豚ばら肉をひっくり返したら、レンチンした①を入れて、塩胡椒とにんにく醤油を入れて味付けして出来上がりです。

    • 新じゃがとアスパラの豚ばら大蒜醤油炒め♪作り方3写真

コツ・ポイント

豚ばら肉を炒める時は肉から脂がたっぷり出ますので
サラダ油は不要です。片面をしっかり焼いたらひっくり返し、肉と野菜の火の通りがバランスよくなるように3分ほど炒めれば、お肉も硬くなりすぎず美味しく頂けます。仕上げにお好みでBペッパーも♪

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sakucan
sakucan @cook_40055898
2014/05/27 23:48に公開
お料理大好きの専業主婦です。昨年は食育アドバイザーの資格も取得し、家族を始めとする健康を考えたアイデア料理を考案しています。節約や冷凍保存にも力を入れて、経済的なコスト削減にも努力しています。楽しい!美味しい!料理大好きです♪
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このレシピのキーワード

炒めもの アスパラ 新じゃが 豚バラ肉

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