鶏ムネ肉に塩をふり5分程おきます。

鍋に中華スープの素を入れ沸騰させたら鶏肉を入れます。蓋をして火を止め、30分以上放置します。

ねぎを微塵切りします。調味料を全て混ぜたら、切ったねぎを加えて混ぜておきます。

放置した鶏肉が冷めたら鍋から取り出し、1cm幅に切り、お皿に盛り付けます。ネギだれをかけたら完成です。

鶏肉を茹でた茹で汁は、そのまま卵やネギやわかめやニラを加えて中華スープにするとgoodです。