たまねぎをくし切りにします。

薄切りの牛肉は、食べやすい大きさに切ります。

煮汁の材料（★）を合わせます。

煮汁が煮立ったら、たまねぎを投入します。

たまねぎが煮えてきたら牛肉を入れ、さっと火を通します。

醤油などで味の調整をして、完成です。

丼に盛り付けて、あとはトッピングです。長いものすりおろし&オクラの乱切り、紅しょうがを準備しました。

長いも&オクラはプレーンです。どうしてもというときは、めんつゆを少し混ぜるとかしてください。