たこは、なるべく薄いそぎ切りにする。

長ねぎは3-4センチの斜め薄切りにして、ボールに入れる。（バラバラにほぐして）

長ねぎの上に、鶏がらスープの素と醤油を入れる。

小さいフライパンなどで、ごま油を熱し長ねぎの上にかける。全体的によく混ぜる。

長ねぎの中に、たこを入れて混ぜ合わせる。あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

お皿に盛り付けて、粗挽きコショウをふる。