ワッフルメーカーを余熱する。

ボウルに常温の無塩バターとショートニング、砂糖をいれる。よくすり混ぜて白くもったりとしたクリーム状にする。

溶いた卵を加え、全体が均一になり、なめらかになるまでよく混ぜる。

塩、牛乳を加えて、さらに混ぜ合わせる。

強力粉をふるいながら、2～3回に分けて加え、ゴムべらで均一になるように混ぜ合わせる。

ざらめ糖をいれてさっくりと混ぜ合わせる。

ワッフルメーカーにスプーンですくった生地を丸くのせる。