サラダ油をフライパンにしき、にんにくを香りがたつまで炒め、豚肉を７割くらい炒める

長さをそろえて切ったエリンギを加える。エリンギに焼き色がつくまで炒める

オイスターソース、酒、醤油をよく混ぜて加え、からめる