あじのカルパッチョ

あじのカルパッチョ-レシピのメイン写真

あじのカルパッチョ

よりみち♪ @yorimiti_jgas

あじは全ての栄養素がバランスよく含まれる栄養の宝庫です♪
このレシピの生い立ち
＜よりみち2019.8月号　健康パワーアップレシピ＞
鯵には、動脈硬化や高血圧などの予防に効果があるとされるEPAなどが豊富に含まれています。また、玉ねぎに含まれる硫化アリルにも動脈硬化を予防する効果があるとされています。(作：みづき)

あじは全ての栄養素がバランスよく含まれる栄養の宝庫です♪
このレシピの生い立ち
＜よりみち2019.8月号　健康パワーアップレシピ＞
鯵には、動脈硬化や高血圧などの予防に効果があるとされるEPAなどが豊富に含まれています。また、玉ねぎに含まれる硫化アリルにも動脈硬化を予防する効果があるとされています。(作：みづき)

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鯵には、動脈硬化や高血圧などの予防に効果があるとされるEPAなどが豊富に含まれています。また、玉ねぎに含まれる硫化アリルにも動脈硬化を予防する効果があるとされています。(作：みづき)

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＜よりみち2019.8月号　健康パワーアップレシピ＞
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材料

2人分

あじ(刺身用) 2尾分(約200g)
玉ねぎ 1個
塩適量
＜A＞
オリーブオイル大さじ2
塩小さじ1/2
レモン汁大さじ1/2
黒こしょう適量

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作り方

1

あじは塩を両面にふって、しばらく置いておきます。
2
玉ねぎは薄切りにし、冷水に放ちます。
3

＜A＞を混ぜ合わせます。
4

玉ねぎの水気を切ってお皿に敷き、あじを盛りつけます。
5

③を全体にかけます。

コツ・ポイント

あじと玉ねぎの食感がバランスよく、さっぱりとした味つけです。
暑さで食欲がないときにもオススメです。

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よりみち♪ @yorimiti_jgas

2019/07/31 23:46に公開

日本ガス興業株式会社Web広報誌「よりみち」に掲載しているレシピを集めました。

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このレシピのキーワード

カルパッチョあじ刺身玉ねぎ

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