煮込みハンバーグ
ハンバーグの焼き加減を気にしなくていいので簡単。煮込むだけです。
このレシピの生い立ち
ハンバーグの色々な食べ方の一つです。
アプリでひらく作り方
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じゃが芋と人参はシャトー切りにして水から茹でておく。（竹串がスッと入るぐらい）
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- 2
レシピ参照でハンバーグを作りますが、後から煮込むので、両面に焼き色を付ける程度で中まで火を入れずに肉汁ごと取り出す。
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- 3
フライパン（鍋）にオリーブ油をひき玉ねぎを炒める。
透き通ってきたらベーコンとしめじを入れさらに炒める。 -
- 4
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- 5
☆を入れ煮立たせたら焼いたハンバーグを肉汁ごと入れ、弱火で15分程煮込み塩、黒こしょうで味を整える。
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- 6
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仕上げにバターを加えたら器によそい、人参とじゃが芋を盛りつけたら、温泉卵をのせて出来上がりです。
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煮込みハンバーグなので、ハンバーグに入れる玉ねぎはお好みで増やしても美味しいです。
コツ・ポイント
ハンバーグは煮込む時に火を入れるので、焼きすぎない様にする。
酸味が強すぎる時はみりんで調整して下さい。
つくれぽ
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