キャベツを荒く切ります。

小麦粉を水で溶いて、あれば干しエビをいれます。(なくても大丈夫です)

油をひいた熱したフライパンに薄く生地を引いて、キャベツを乗せたら、生地を少し垂らします。

生地が焼けたらひっくり返します。卵を割って、ワザと黄身を潰して広げます。

卵の上に生地をのせます。

焼けたら卵面を上にして、皿に乗せて、ソース、マヨネーズ、青のりを振ったら完成です。