ふわっふわ♡ハンバーグ
栄養士＊なっきねえ @cook_40187671
氷と水を加えることでふわっふわのハンバーグができます^ ^
このレシピの生い立ち
ふわふわでジューシーなハンバーグが食べたくて研究。やっとこのレシピに落ち着きました^ ^
ふわっふわ♡ハンバーグ
氷と水を加えることでふわっふわのハンバーグができます^ ^
このレシピの生い立ち
ふわふわでジューシーなハンバーグが食べたくて研究。やっとこのレシピに落ち着きました^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
時短のため玉ねぎをみじん切りにして、耐熱容器に入れて500w5分チン。その間にボウルにパン粉をあけ、牛乳を注ぐ。
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- 2
チンした玉ねぎをフライパンで炒める。油を敷くと焦げやすいので油は敷かない。焦げそうになったら水を足す。
- 3
弱火で15分くらい炒める。透明になったらバットなどに並べて熱を冷ます。氷を砕く。袋に入れて麺棒でたたく。
-
- 4
パン粉の入ったボウルに、冷めた玉ねぎ、挽肉、卵、砕いた氷、水、塩コショウを加えてよく混ぜる。
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- 5
混ざったら成形して、温めたフライパンで焼く。弱火と中火の間で蓋をして10分。ひっくり返して同じく蓋をして5分。
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- 6
真ん中に箸をさして、赤い肉汁が出て来なければOK。出来上がりです♪
- 7
ハンバーグを焼いた後のフライパンを洗わないで、ソース大さじ3、ケチャップ大さじ3を入れてフツフツするまで火にかける。
- 8
肉の旨みたっぷりのハンバーグソースのできあがり♪
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- 9
普通のソースだと少し酸っぱめ、お好み焼きソースだと甘めのハンバーグソースができます♪お試しあれ^ ^
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20044495
