アボカドディップ グァカモーレ
クックRRJQ4S☆ @cook_40187138
爽やかレモン風味アボカドディップ グァカモーレ♪
このレシピの生い立ち
ブラジルで生まれ育ったパパちゃんのために、万能調味料として使ってます♪ポテチ、タコス、タコライス、サラダ…さまざまなものに使えます♪ お気に入りは、スティックサラダのディップとしてのソース☆お試しください
アボカドディップ グァカモーレ
爽やかレモン風味アボカドディップ グァカモーレ♪
このレシピの生い立ち
ブラジルで生まれ育ったパパちゃんのために、万能調味料として使ってます♪ポテチ、タコス、タコライス、サラダ…さまざまなものに使えます♪ お気に入りは、スティックサラダのディップとしてのソース☆お試しください
アプリでひらく作り方
- 1
完熟アボカドを用意し、皮を剥いて種を取り除く。取り除いたらボールにいれてつぶす
- 2
玉ねぎ1/4を細かく(2㍉角位まで細かく)みじん切りにして、つぶしたアボカドのにまぜる
- 3
レモン半個の皮(レモンピール)をひたすら細かくみじん切り(玉ねぎと同じくらいにするのがベスト)して、ボールにいれる。
-
- 4
レモンの残りの部分は果汁を絞り、同じく２のボールへ。
- 5
用意した分量の塩コショウ、粗びきコショウすべてを２に投入。泡立て器のようなものでまぜる。木ベラでも可。
-
コツ・ポイント
レモン果汁をいれることで、アボカドの酸化を防ぎ、茶色く色が変わるのをふせいでくれます。アボカドの青臭さ、脂臭さは、レモンピールの香りがたちますので気になりません。玉ねぎを細かくすることで香りもこくも生まれます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20044554
