アボカドディップ グァカモーレ
クックRRJQ4S☆ @cook_40187138
爽やかレモン風味アボカドディップ グァカモーレ♪
このレシピの生い立ち
ブラジルで生まれ育ったパパちゃんのために、万能調味料として使ってます♪ポテチ、タコス、タコライス、サラダ…さまざまなものに使えます♪ お気に入りは、スティックサラダのディップとしてのソース☆お試しください
アボカドディップ グァカモーレ
爽やかレモン風味アボカドディップ グァカモーレ♪
このレシピの生い立ち
ブラジルで生まれ育ったパパちゃんのために、万能調味料として使ってます♪ポテチ、タコス、タコライス、サラダ…さまざまなものに使えます♪ お気に入りは、スティックサラダのディップとしてのソース☆お試しください
作り方
- 1
完熟アボカドを用意し、皮を剥いて種を取り除く。取り除いたらボールにいれてつぶす
- 2
玉ねぎ1/4を細かく(2㍉角位まで細かく)みじん切りにして、つぶしたアボカドのにまぜる
- 3
レモン半個の皮(レモンピール)をひたすら細かくみじん切り(玉ねぎと同じくらいにするのがベスト)して、ボールにいれる。
-
- 4
レモンの残りの部分は果汁を絞り、同じく２のボールへ。
- 5
用意した分量の塩コショウ、粗びきコショウすべてを２に投入。泡立て器のようなものでまぜる。木ベラでも可。
-
コツ・ポイント
レモン果汁をいれることで、アボカドの酸化を防ぎ、茶色く色が変わるのをふせいでくれます。アボカドの青臭さ、脂臭さは、レモンピールの香りがたちますので気になりません。玉ねぎを細かくすることで香りもこくも生まれます
似たレシピ
-
-
-
-
アボカドディップ（Guacamole） アボカドディップ（Guacamole）
Amigo!!!みんな集まったらアボカドディップでパーティ！意外と簡単に出来るので初心者でも失敗無しなディップです＾＾
-
完熟アボカドで アボカドディップ 完熟アボカドで アボカドディップ
アボカドは食べ頃を見分けるのが難しく熟れ過ぎてしまうことがあるので、柔らかくてトロトロになったアボカドはディップにします
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20044554
