ベーコンは1~2cmで切っておく。ピーマンは２分の１に切った後、3等分して細切り。

ベーコンとピーマンを少しだけ熱しておいたフライパンにいれる。

調味料をいれ、少し焼き色がつくまで中火で炒める。

卵は溶いて、あれば牛乳を少しだけ入れておく。気持ちだけ。

フライパンに卵を流してすぐクルクル混ぜる。卵が下にくっつかないよう工夫すること。

マヨネーズを入れ馴染んだら火を止める。