挽き肉をにんにくペーストとごま油で炒める。鷹の爪があれば入れたい。

お湯を沸かして白だし、鶏ガラスープ、塩で味を整える。

炒めた挽き肉をスープに入れる。ニラを入れて、たまごでとじる。うどん茹でて白ごまをかけて食べる。