アスパラ菜は食べやすい大きさに切る。新たまねぎは薄切りにし水に浸しておく。

醤油とオリーブオイルとかつお節は大きめのボールに入れて混ぜておく。

フライパンに水を400cc入れ沸騰させる。沸騰したらアスパラ菜の茎を入れ1分半茹でる。

時間になったら残りのアスパラ菜を加え30秒茹でたら冷水に浸す。

よく水切りした新たまねぎとアスパラ菜を醤油オリーブオイルおかかの入ったボールに入れ和えて完成。