薄力粉と砂糖とベーキングパウダーを振るう。

卵をよくとき、1に入れる。豆乳は半分いれ、泡立て器でよく混ぜ、残りの豆乳を入れる。

フライパンに油を入れ、よく熱する。おたま一杯より少なめの生地を高いところから落とすように入れる。

両面うっすらと焼き色がつくまで焼く。

生クリームやシュガーバターなどお好みでトッピングを楽しむ。