葛粉50gを用意します。

ザルに入れ、砕きながら細かくします。

これくらいになればOKです。

③にココナッツシュガーを入れます。

クロレラも入れます。

⑤に無調整豆乳を入れます。私は有機豆乳無調整をつかっています。

とっても濃い色ですね。

本葛粉、クロレラ、ココナッツシュガーがあるていど溶けるまで混ぜ合わせます。

火にかけます。
弱火で20分ほど木べらで混ぜ続けます。

だんだん固まってきますが混ぜ続けます。

これぐらいになればOK。
火からおろし型にいれます。

粗熱を取り冷蔵庫で3時間ほど冷やしたら完成です。

動物性のゼラチンではなく、植物由来の「葛」を使うことで整腸作用が強くとても消化にいいおやつです。

クロレラを使うことでタンパク質やミネラル類も摂取できて身体が喜ぶレシピができました。

追加：砂糖不使用の茹で小豆はこちらのものを使用しました。