こめ油でライスサラダ
テツモモ @cook_40143271
彩り豊かなライスサラダを相性バッチリのライス油で
このレシピの生い立ち
オリーブオイルでライスサラダを作ると香りが気になるときがありますが、こめ油で作ると軽くて食べやすいです。
こめ油でライスサラダ
彩り豊かなライスサラダを相性バッチリのライス油で
このレシピの生い立ち
オリーブオイルでライスサラダを作ると香りが気になるときがありますが、こめ油で作ると軽くて食べやすいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯が炊けたら10分ほど蒸らし、こめ油をまわしかけ、ご飯粒同士が離れるよう切るように混ぜる
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- 2
玉ねぎ、人参はみじん切り、赤ピーマンは大きめのみじん切りにしておく
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- 3
▲の材料を全て混ぜて合わせ酢を作っておく
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- 4
1の野菜に合わせ酢を混ぜ合わせて10分ほど置く
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- 5
野菜をマリネしている間にブロックベーコンを8㎜角程度に切り、油をひかずにしっかり炒める
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- 6
きゅうりは水が出ないよう最後に5㎜の角切りにする
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- 7
すべての材料を1のご飯にさっくりと混ぜ合わせて完成
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- 8
トマトなど、お好きな野菜で飾ってください
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コツ・ポイント
きゅうりは食感を残すためにマリネせず、最後に混ぜます。トマトなど、水分の多い野菜は向きません。写真だとピラフのように見えますが(笑)、野菜がたっぷりなので1合のお米で4人分のライスサラダができます。
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