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パプリカとインゲンのピリ辛炒め
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パプリカとインゲンのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

パプリカとインゲンのピリ辛炒め

プリンセスモコ
プリンセスモコ @cook_40201955

超簡単な辛味噌炒め
このレシピの生い立ち
辛味噌炒めはいろいろバリエーションがあるのですがこれは基本形です。ファーマーズマーケットで買って忘れていたパプリカとインゲン。合わせて炒めたら美味しかったので。

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辛味噌炒めはいろいろバリエーションがあるのですがこれは基本形です。ファーマーズマーケットで買って忘れていたパプリカとインゲン。合わせて炒めたら美味しかったので。

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パプリカとインゲンのピリ辛炒め

プリンセスモコ
プリンセスモコ @cook_40201955

超簡単な辛味噌炒め
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辛味噌炒めはいろいろバリエーションがあるのですがこれは基本形です。ファーマーズマーケットで買って忘れていたパプリカとインゲン。合わせて炒めたら美味しかったので。

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材料

4人分
  1. インゲン 20本ぐらい
  2. パプリカ 1個
  3. ゴマ油 大さじ2
  4. 味噌 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ1
  6. コチジャン 小さじ1〜2
  7. 顆粒だしの素 小さじ1
  8. ごま 適量
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作り方

  1. 1

    インゲンは両端を少し切ってから一口大にカット。

  2. 2

    パプリカは幅5ミリぐらいにカットします。長い場合は半分に切ってインゲンと同じぐらいの長さに揃えると仕上がりが綺麗です。

  3. 3

    フライパンにゴマ油をひきインゲンを炒めます。少し炒まったらパプリカを足して一緒に少ししんなりするまで炒めます。

  4. 4

    味噌、砂糖、コチジャン、顆粒のだしの素入れて更に軽く炒めて馴染んだら炒め終わりです。

  5. 5

    お皿に持ってお好みですりごまをかけて。

コツ・ポイント

調味料は前もって混ぜて置かなくても大丈夫。私みたいなおおざっぱ人間にはピッタリです。

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プリンセスモコ
プリンセスモコ @cook_40201955
2019/10/02 19:09に公開
現在バンクーバー在住。カナダで生まれて日本での生活も長かったのでクックパッドでレシピを探して色々作るのが楽しみ。材料が全て揃わない時は一工夫して。
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