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栄養素を補う自家製ふりかけ!-レシピのメイン写真

栄養素を補う自家製ふりかけ!

harukousko
harukousko @cook_40129113

ミネラル分やカルシウムやビタミンが摂れる我が家の定番ふりかけ
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材料

約180cc1瓶分
  • ⭐煮干 50g〜70g
  • ⭐かつおぶし ひとつかみ
  • ⭐青のり 大さじ1〜
  • ⭐塩 好みですが(約小さじ1/4)
  • ⭐きび砂糖 小さじ1/4
  • 白ごま 大さじ3
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作り方

  1. 1

    煮干しは頭とはらわたを全部とって背から割り、フライパンで香ばしい香りがするまで空炒りする。一旦取り出し、ゴマも空炒りする

  2. 2

    ⭐と白ゴマの半量を全てフードプロセッサーに好みの大きさになるまでかける。最後に残りのゴマを入れ塩味を調整し、出来上がり!

    • 栄養素を補う自家製ふりかけ!作り方2写真
  3. 3

    ※昆布や黒ごまを入れても美味!乾燥してあるものなら何でも!保存容器に入れて冷蔵庫で保存しています。

コツ・ポイント

炒った白ごまは半量を後から加えて食感を残した方が美味しいです。煮干とゴマは焦がさない様に炒った方が美味しいです。

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harukousko
harukousko @cook_40129113
2019/10/01 10:40に公開
身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀`)
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ふりかけ かつお節 煮干

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